Chuyên mục: Cẩm nang

Làm chè tổ yến hạt sen

Làm chè tổ yến hạt sen

Cùng với món chè tổ yến chưng đường phèn, chè tổ yến hạt sen mang lại món ăn hấp dẫn. Cách làm cũng tương tự. 1. Nguyên liệu: 1/2 tổ yến, 12 hạt sen, 80g đường phèn, 400ml nước và 1 lát gừng mỏng Chè tổ yến hạt sen 2. Cách làm món chè tổ…

Read More Read More

Súp yến sào gà xé

Súp yến sào gà xé

Bên cạnh các món ngọt như chè tổ yến chưng đường phèn hay chè tổ yến thập cẩm. Yến sào có thể dùng để chế biến các món mặn khác. Tổ yến sào xin giới thiệu món Súp yến sào gà xé. Nguyên liệu: -2 tai yến sào (2 tổ yến) nguyên miếng đã ngâm nước…

Read More Read More

Cách làm sạch tổ yến

Cách làm sạch tổ yến

Với tổ yến còn nguyên tổ, lông vẫn còn dính nhiều, chúng ta phải mất nhiều thời gian để làm sạch. Tổ yến thô phù hợp những người có nhu cầu dùng sản phẩm tự nhiên nhất và có thời gian để làm sạch lông. Với yến nguyên tổ làm sạch, chỉ mới rút lông,…

Read More Read More

Hướng dẫn phân biệt yến thật yến giả

Hướng dẫn phân biệt yến thật yến giả

1.Lấy tổ yến cho vào dung dịch i-ốt, nếu là giả sẽ chuyển sang màu xanh. 2.Tổ yến thật khi ngâm hoặc nấu đều không tan nhão, mà từng sợi yến vẫn nguyên vẹn. 3.Đối với yến huyết, yến sào có màu đỏ, hồng khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh) nếu gặp…

Read More Read More